Gula Sorgum: Manis Alami dari Sorgum Nusantara

Tahukah Sobat Pascapanen? Gula sorgum merupakan pemanis alami yang dihasilkan dari nira batang sorgum manis (Sorghum bicolor). Melalui proses pengolahan yang sederhana, nira sorgum dapat diolah menjadi sirup, gula cair, hingga gula kristal dengan cita rasa khas karamel yang lembut dan aroma alami yang unik.

Selain memberikan rasa manis alami, gula sorgum juga memiliki berbagai keunggulan, antara lain:
-Tanpa proses pemurnian berlebihan
-Indeks glikemik relatif lebih rendah
-Kaya mineral seperti kalium (K), kalsium (Ca), dan magnesium (Mg)
-Mengandung senyawa antioksidan
-Memiliki rasa manis khas dengan nuansa karamel dan aroma malt yang lembut

Sebagai salah satu produk inovasi berbasis pangan lokal, gula sorgum berpotensi menjadi alternatif pemanis yang mendukung diversifikasi pangan sekaligus meningkatkan nilai tambah komoditas sorgum Indonesia.

Dukung pemanfaatan pangan lokal untuk pertanian yang maju, mandiri, dan modern!

infografis lengkapnya: https://web.facebook.com/BRMPPascapanen/posts/pfbid02Tb4j32Uyg5RfVe9iw3TbqfsMAHHYmkg2v9U3FSezdu5vNTm5hCu2Tb99VyP36djml

#SmartTani #BRMPPascapanen #GulaSorgum #SorgumIndonesia #PanganLokal #DiversifikasiPangan